Jesienno-zimowy prep

Malwina

Dzień dobry,

To meal prep jeszcze z grudnia ubiegłego roku, królują więc w nim charakterystyczne dla tego okresu smaki. Są muffiny piernikowe z żurawiną, a i na śledzika znalazło się miejsce. Często sięgamy po różne źródła białka, dlatego w naszych prepach jest miejsce na mięso, ryby, tofu czy strączki. Nie ma tu mowy o nudzie.

Co przygotowaliśmy?

  • Muffiny piernikowe z żurawiną
  • Śledzie z marynowanymi grzybami
  • Krupnik
  • Sałatka brokułowa z fetą
  • Pieczone burgery z batatami

Muffinki piernikowe z żurawiną

Prawie na każdym naszym prepie robimy coś słodkiego. Wiadomo – do kawy. Tym razem padło na muffinki piernikowe z żurawiną. Proste i nieprzekombinowane. Do lunchboxów dorzuciliśmy jeszcze resztki napoczętych owoców.

 

Przechowywanie: W zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni. Muffiny można mrozić.

Śledzie z jajkiem i marynowanymi grzybkami

Te śledzie to zazwyczaj u nas hit na każdej imprezie. Dzięki wyrazistym w smaku podgrzybkom nabierają charakteru. Sam sos możecie wzbogacić o dodatek drobno pokrojonych korniszonów lub piklowanej cebulki. U nas śledzie były w wersji odchudzonej i sos przygotowaliśmy na bazie jogurtu greckiego. Możecie ewentualnie zmieszać pół na pół jogurt i majonez. Dobrym pomysłem jest też majonez wegański, który ma o wiele mniej kalorii.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Krupnik

To jedna z naszych ulubionych polskich zup. Tu w wersji na kurczaku (podzielone mięso przełożyliśmy do osobnego naczynia i dorzucaliśmy do zupy w trakcie podgrzewania w garnku). Zawsze mamy w lodówce zawekowany wywar, dlatego przygotowanie takiej zupy w trakcie meal prepu zajmuje nam niewiele czasu. Wywar gotujemy w Krakenie (Instant Pot) średnio co 2–3 tygodnie i zamykamy w słoiki.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku lub zakręconym słoiku w lodówce do 3 dni. Krupnik można też zawekować.

Sałatka z brokułów i słonecznika

Znów tylko kilka składników, w końcu by przygotować smaczny posiłek, nie trzeba zbyt wiele. Brokuły, słona feta i prażony słonecznik świetnie się komponują. Jeśli macie pod ręką korniszony i kukurydzę, warto dorzucić je do sałatki. Szczególnie dobrze sprawdzą się minikorniszony z chili (np. te z Lidla).

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Burgery drobiowe z pieczonym batatem

Aromatyczne burgery drobiowe z piekarnika, batat, kimchi smażone z pędami bambusa i groszek. Bardzo prosty i jednocześnie smaczny zestaw. Przepis na burgery podlinkowałam Wam powyżej. Bataty nakłuwam widelcem i piekę (w całości lub przekrojone na pół). Przed podgrzaniem kładę na środek rozciętego batatu kawałek masła i oprószam warzywo odrobiną soli i czosnku granulowanego.

Pędy bambusa zostały odcedzone, krótko podsmażone i wymieszane na patelni z resztką domowego kimchi. Wojtek nie przepada za pędami bambusa, a że mieliśmy otwarty słoik, w takiej formie były one jedyną z opcji do przygotowania na szybko.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni.

 

Make bento, not war! 

 

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies