Meal prep – nowe 2–dniowe menu

Malwina

Make bento, not war! to hasło, które towarzyszy nam od prawie 10 lat. Nie zliczę, ile przez ten czas przygotowaliśmy lunchboxów. Gotowanie do pudełek bardzo szybko weszło nam w nawyk i stało się nieodłącznym elementem naszej codzienności. Jedno jest pewne – z gotowymi pudełkami żyje się przyjemniej.

Domowa dieta pudełkowa zyskuje na popularności, co bardzo nas cieszy. Coraz więcej z Was woli zabrać ze sobą domowy, zbilansowany posiłek, zamiast sięgnąć po drożdżówkę czy zestaw z Maka. I to jest super!

Co przygotowaliśmy:

  • hempu z rzodkiewką i szczypiorkiem
  • tajska zupa dyniowa
  • klopsiki azjatyckie
  • gulasz wołowy z Korfu.

Hempu z rzodkiewką i szczypiorkiem

Hempu to produkt podobny do tofu, ale z dodatkiem nasion konopii. Można przygotować z niego coś na kształt twarożku. Hempu rozgnietliśmy widelcem, wymieszaliśmy z jogurtem, pokrojonymi warzywami, doprawiliśmy solą i pieprzem. Do tego typu dań najlepiej wybierać jogurt grecki, który się nie rozwarstwia.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni.

Co zużyliśmy z zapasów: Kostka hempu.

Tajska zupa dyniowa

(kliknij w powyższy nagłówek, aby przejść do przepisu)

Wyrazista w smaku kremowa zupa z dyni i mleka kokosowego. Jest pikantna za sprawą dodatku pasty curry. Podaliśmy ją z makaronem ryżowym i to był super wybór. Makaron zostawiliśmy w zupie, dzięki czemu przeszedł jej smakiem. Jeśli chcecie trzymać go osobno, warto przed podaniem przelać go wodą na sicie (w trakcie przechowywania w lodówce sklei się).

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zupę można wekować i mrozić (bez makaronu).

Co zużyliśmy z zapasów: Dynia jeszcze z jesieni, resztka makaronu, mrożone mleko koko.

Klopsiki azjatyckie

Proste i pyszne klopsiki w stylu azjatyckim. Zestawiliśmy je z ryżem i warzywami z patelni. W okresie zimowym warto sięgać po te ostatnie. Są niedrogie i szybkie w przygotowaniu. Dodatkowo możemy dzięki nim zaoszczędzić troszkę czasu w trakcie gotowania.

Przepis na klopsiki znajdziecie w naszej pierwszej książce „Lunchbox na każdy dzień. Przepisy inspirowane japońskim bento”.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Jeśli macie obawy do dłuższego przechowywania ryżu, gotujcie go na bieżąco lub postawcie na inne węglowodany.

Co zużyliśmy z zapasów: Mrożony udziec z indyka, warzywa na patelnię.

Gulasz wołowy z Korfu

(kliknij w powyższy nagłówek, aby przejść do przepisu)

Pierwszy raz ten gulasz robiłam kilka lat temu. To grecki przepis, więc może Was zaskoczyć obecność makaronu w pojemniku, ale tak tradycyjnie podaje się to danie (choć z innym rodzajem makaronu). Sam gulasz jest aromatyczny, korzenny. Naprawdę warto odtworzyć go we własnej kuchni. Aby przyspieszyć czas przygotowania potrawy, zrobiliśmy ją w naszym Krakenie (instant pot). Gotowaliśmy gulasz 25 minut na wysokim ciśnieniu.

Makaron ugotujcie al dente i przelejcie zimną wodą. Z sosem wymieszajcie go tuż przed odgrzaniam. Możecie też gotować go na bieżąco.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni.

Co zużyliśmy z zapasów: pomidory w puszce, mrożony udziec wołowy.

 

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies