Sałatka z burakiem i roszponką

Malwina

Dzień dobry,

Połączenie buraków i słonej fety jest zawsze udane i dobrze sprawdza się szczególnie w sałatkach. Ta składa się tylko z kilku składników, bo tak naprawdę niewiele trzeba, aby stworzyć udaną kompozycję smakową. Jeśli chcecie, aby była bardziej treściwa, wzbogaćcie ją o dodatek białka, np. gotowanej ciecierzycy, czerwonej fasoli lub smażonego kurczaka.

Sałatka z burakiem i roszponką

Porcje: 2 Czas gotowania:
Wartości odżywcze w 1 porcji: 349 kcal 8B, 16W, 28T .

Składniki:

  • 2 garście roszponki (ewentualnie młodej rukoli, ulubionego miksu sałat lub miniaturowych listków)
  • 250 g pieczonych buraków (czytaj więcej: jak upiec buraki)
  • 60 g sera feta
  • 30 g płatków migdałów, uprażonych na suchej patelni
  • Dressing: 20 g oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 płaska łyżeczka płynnego miodu (7 g), 1 łyżeczka gładkiej musztardy (7 g), sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Buraki obieramy, dowolnie kroimy. Ser feta kruszymy.
  2. Składniki dressingu łączymy.
  3. W lunchboxach układamy buraki, ser, na wierzchu kładziemy roszponkę (dzięki temu dłużej zachowa świeżość i jędrność). Sałatkę przed podaniem posypujemy płatkami migdałów i polewamy dressingiem.

Uwagi do przepisu:

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sałatę układamy na wierzchu, aby nie rozmiękła. Dressing transportujemy osobno.

Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie nas oznacz @makebentonotwar.

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies