Sałatka z kurczakiem pieczonym i fetą

Malwina

Lubicie kolorowe i pełne smaku sałatki? Jeśli tak, to ta z pewnością przypadnie Wam do gustu. Pieczone mięso, słona feta, słodko-kwaśne pestki granatu i intensywny w smaku sos z dodatkiem musztardy i miodu tworzą wyjątkowo spójną całość.

Możecie do sałatki dodać także grzanki, np. przygotowane z bagietki lub ciabatty. Wystarczy kromki opiec na suchej patelni, aż staną się chrupiące, a następnie połamać na mniejsze kawałki. Grzanki trzymajcie w temperaturze pokojowej i dosypcie do lunchboxu tuż przed jedzeniem. Dzięki temu nie rozmiękną.

Sałatka z kurczakiem pieczonym i fetą

Porcje: 2 Czas gotowania:
Wartości odżywcze w 1 porcji: 325 kcal 25B, 5W, 22T .

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka (200 g)
  • Domowa przyprawa do kurczaka
  • 2 garście ulubionego miksu sałat
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki czarnych oliwek bez pestek lub innych ulubionych (30 g)
  • 3 łyżki pestek granatu
  • 50 g sera feta
  • Listki bazylii do posypania
  • Dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka wody, 1 łyżeczka płynnego miodu (7 g), 1 łyżeczka gładkiej musztardy (7 g), sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Mięso wyjmujemy z lodówki 30 minut przed planowanym pieczeniem. Doprawiamy je przyprawą do kurczaka, układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy przez 25 minut w temp. 180 stopni (grzałka góra – dół). Po upieczeniu dajemy mięsu odpocząć, w przeciwnym razie będzie suche. Gdy przestygnie kroimy je w plastry lub kostkę.
  2. Ser kroimy w kostkę, pomidorki na pół. Składniki dressingu łączymy.
  3. W lunchboxach układamy warzywa, bazylię, mięso, oliwki i ser. Dressing transportujemy osobno i polewamy nim sałatkę tuż przed jedzeniem. Sałatę należy umieścić na wierzchu, dzięki czemu dłużej zachowa świeżość i nie zostanie przygnieciona przez inne składniki. Z wiadomych względów u nas znajduje się ona na samym dole.

Uwagi do przepisu:

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dressing transportujemy osobno i polewamy nim sałatkę tuż przed jedzeniem.

Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie nas oznacz @makebentonotwar.

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies