Name: Sałatka z kuskusem i wędzonym indykiem
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 100 g kaszy kuskus; 1/4 łyżeczki curry w proszku; 1 mała marchewka (70 g); 100 g wędzonego indyka; 30 g czarnych oliwek (lub innych ulubionych); 50 g sera feta; 60 g ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy (waga po odcieku); 3 łyżki pestek granatu; Listki bazylii do posypania; Dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku

Sałatka z kuskusem i wędzonym indykiem

Porcje: 2 Czas gotowania: 15 minut 15 minut

Wartości odżywcze w 1 porcji: 486 kcal 23B, 44W, 23T .

Drukuj

Składniki:

100 g kaszy kuskus
1/4 łyżeczki curry w proszku
1 mała marchewka (70 g)
100 g wędzonego indyka
30 g czarnych oliwek (lub innych ulubionych)
50 g sera feta
60 g ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy (waga po odcieku)
3 łyżki pestek granatu
Listki bazylii do posypania
Dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kuskus umieszczamy w miseczce, mieszamy z curry, dodajemy 3 szczypty soli. Zalewamy wrzątkiem około centymetr ponad poziom kuskusu, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie kaszę spulchniamy.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Indyka kroimy w kostkę lub plastry.
Składniki dressingu łączymy.
W misce umieszczamy kuskus, warzywa, mięso, pokruszony ser ciecierzycę, granat. Polewamy dressingiem, posypujemy bazylią.

Uwagi do przepisu:

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Dressing najlepiej transportować osobno i dodawać do sałatki tuż przed jedzeniem.

Sałatka z kuskusem i wędzonym indykiem