Sałatka z kuskusem i wędzonym indykiem

Malwina

To jedna z ulubionych sałatek Wojtka z naszych ostatnich meal prepów. Słona feta, aromatyczne curry, wędzony indyk i słodka marchewka tworzą wyjątkowo smaczne zestawienie.

Niewątpliwą zaletą tego przepisu jest szybkość wykonania go. Wystarczy zalać kaszę wrzątkiem i pokroić warzywa. W mniej niż 15 minut w Waszym lunchboxie wyląduje pyszna sałatka idealna na lunch w pracy.

Sałatka z kuskusem i wędzonym indykiem

Porcje: 2 Czas gotowania:
Wartości odżywcze w 1 porcji: 486 kcal 23B, 44W, 23T .

Składniki:

  • 100 g kaszy kuskus
  • 1/4 łyżeczki curry w proszku
  • 1 mała marchewka (70 g)
  • 100 g wędzonego indyka
  • 30 g czarnych oliwek (lub innych ulubionych)
  • 50 g sera feta
  • 60 g ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy (waga po odcieku)
  • 3 łyżki pestek granatu
  • Listki bazylii do posypania
  • Dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Kuskus umieszczamy w miseczce, mieszamy z curry, dodajemy 3 szczypty soli. Zalewamy wrzątkiem około centymetr ponad poziom kuskusu, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie kaszę spulchniamy.
  2. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Indyka kroimy w kostkę lub plastry.
  3. Składniki dressingu łączymy.
  4. W misce umieszczamy kuskus, warzywa, mięso, pokruszony ser ciecierzycę, granat. Polewamy dressingiem, posypujemy bazylią.

Uwagi do przepisu:

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Dressing najlepiej transportować osobno i dodawać do sałatki tuż przed jedzeniem.

Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie nas oznacz @makebentonotwar.

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies