Czas na kolejny zestaw w shokado bento. Robiliśmy go jeszcze wiosną, dlatego w środku królują zielone szparagi. Standardowo bazowaliśmy na tym, co mamy w lodówce i kuchennych szafkach. Resztka ryżu do sushi, ziemniaki z poprzedniego dnia, napoczęta puszka tuńczyka, troszkę warzyw i mamy pyszny zestaw lunchowy.
Zawartość zestawu:
- Japońska sałatka ziemniaczana (przepis w naszej drugiej książce „Lunchbox na każdy dzień. Nowe przepisy”)
- Awokado ze srirachą – polecam wypróbować, bo to genialne połączenie
- Kulki sushi z tuńczykiem
- Niezbyt udane rolki sushi z blanszowanymi szparagami, parówką drobiową, wasabi i czarnuszką – nie zawsze musi być idealnie
- Jajko na półmiękko z czarnuszką
- Majonez ze srirachą
- Surowe i gotowane warzywa
Kulki sushi z tuńczykiem
Do zaprawionego ryżu do sushi dodajemy odsączonego z oliwy tuńczyka podzielonego na kawałki, posiekany szczypiorek (dużo) i furikake (u nas tym razem z shiso, śliwką i wakame). Mieszamy i formujemy nieduże kulki. Kulki najłatwiej formować przy użyciu folii spożywczej. Na kawałek folii nakładamy łyżkę ryżu, zawijamy i formujemy kulkę. Gotowe 🙂
