Surówka z kiszonego selera

Malwina

Jakiś czas temu ukisiłam seler korzeniowy z myślą o surówce do obiadu. Poszłam na łatwiznę i starte na tarce warzywo po prostu zalałam wodą po kiszonych ogórkach i zostawiłam na 2–3 dni na kuchennym blacie. Jeśli będziecie chcieli zrobić podobnie, pamiętajcie o tym, aby zalewać seler przecedzoną wodą bez przypraw (niestety nie zrobiłam tego i musiałam później wybierać ziarenka gorczycy).

Tak przygotowany seler jest bardzo smaczny i świetnie sprawdza się jako baza do surówek.

Surówka z kiszonego selera

Porcje: 2 Czas przygotowania:
Wartości odżywcze w 1 porcji: 154 kcal 4B, 11W, 10T .

Składniki:

  • 200 g tartego kiszonego selera
  • 120 g kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka
  • Szczypta cukru lub erytrolu
  • 1 łyżka orzechów włoskich
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Seler odsączamy i przekładamy do miski. Dodajemy śmietanę, chrzan i odrobinę cukru. Mieszamy.
  2. Orzechy siekamy, dokładamy do surówki razem z natką. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.

Uwagi do przepisu:

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed jedzeniem surówkę należy wymieszać.

Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie nas oznacz @makebentonotwar.

You may also like

2 komentarze

Magdalenka 23 maja, 2022 - 10:13 am

Prosto, szybko i pysznie!! Zostanie na stałe w moich inspiracjach. Pomyślałam, że inne warzywka też można w taki szybki sposób ukisić.

Odpowiedz
Malwina 9 czerwca, 2022 - 1:00 pm

Jasne! Warto eksperymentować. Polecam zrobić obieraczką wstążki z marchewki i zalać sokiem z kiszonych ogórków z dodatkiem płynnego miodu.

Odpowiedz

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies