Dzień dobry,
Tym razem mam dla Was kilka pomysłów na szybkie w przygotowaniu pudełka do pracy. Dania są lekkie, zdrowe i apetyczne. Mam nadzieję, że zainspirujcie się do zapełnienia własnych lunchboxów.
Po nowe przepisy, jak zwykle, zapraszam Was na Filozofię Smaku. Lada moment zaczynam tam nowy kulinarny trip przez Turcję, możecie więc spodziewać się sporej ilości nowych przepisów, również takich, które sprawdzą się do lunchboxu.
Śniadanie na wynos z 3 minuty
Najprostsze ze śniadań – domowa granola z patelni (przepis z najnowszej książki „Lunchbox na każdy dzień. FIT BENTO„), brzoskwinie i jogurt grecki. Warto mieć w domu granolę lub musli, by w sytuacji awaryjnej móc przygotować takie proste i zdrowe śniadanie. Postawcie na domową lub gotowiec o dobrym składzie, czyli bez syropu glukozowo–fryktozowego, oleju palmowego, wzmacniaczy smaku i konserwantów.
Sałatka z figami i kozim serem
1 porcja ma 228 kcal (4 B, 17 W, 17 T)
Składniki (na 1 porcję):
- 2 garście ulubionego miksu sałat
- 2 dojrzałe figi
- 30 g koziego sera w roladce (można użyć sera feta,
- 1 łyżka posiekanej czerwonej cebulki
- 2 łyżki orzechów pekan
- Dressing: 1 łyżka oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka syropu klonowego, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Figi kroimy w półksiężyce. Składniki dressingu łączymy przy pomocy łyżeczki i przelewamy do pojemnika na sos. Wszystkie składniki umieszczamy w lunchboxie.
- Sałatkę polewamy dressingiem tuż przed jedzeniem.
Sałatka z pomarańczą i łososiem
Prosta sałatka zero waste z tego, co było w domu. Połówek wykorzystał łososia, który został z poprzedniego dnia (zamarynowany i pieczony tak, jak w tutaj). Do tego miss sałat, czarne oliwki, wyfiletowanego pomarańcze, prażone migdały, czerwona cebula i dressing z oliwy, octu z czerwonego wina, soli i pieprzu. Pamiętajcie, by dressing transportować osobno.
Placuszki na maślance
Bardzo proste placuszki, dodatkowo do środka Wojtek dorzucił kawałek pokrojonego jabłka, które zalegało w lodówce.
Adżapsandali z ciecierzycą
Na koniec moje ulubione ostatnio danie, czyli gruzińskie adżapsandali. W mojej wersji z dodatkiem ciecierzycy, ale jeśli nie przepadacie za nią, możecie użyć innych warzyw strączkowych lub dodać do potrawy mięso, tofu, tempeh. W każdej wersji będzie pysznie. Smacznego!
Make bento, not war! ♥
1 komentarze
Dwa lunchboxy mnie szczególnie zaintrygowały, tj. sałatka z łososiem i pomarańczą, no i przede wszystkim adżapsandali. Od niego zacznę, bo domyślam się, że będzie dobre. Oczywiście w wersji z ciecierzycą, którą zawsze u siebie mile widzę:)