Wegański lunchbox #3 – pyszne placki z kiszonej kapusty

Malwina

Te placki z kiszonej kapusty są przepyszne! Proste w przygotowaniu, bez dodatku jajka i mleka. Dobrze smakują na ciepło, a także na zimno, dlatego dobrze sprawdzają się jako danie do lubchboxu.

Bazą w tym przepisie jest mąka z grochu. Bardzo lubię ten produkt za jego uniwersalność (podobnie, jak mąkę z zielonego groszku). Wykorzystuję ją w przepisach na placki, naleśniki, wege kotlety. Dużym plusem tej mąki jest też spora zawartość białka.

W dzisiejszym zestawie:

  • Wegańskie placki z kiszonej kapusty (przepis poniżej)
  • Makaron razowy ze szparagami (40 g makaronu –waga przed ugotowaniem, 25 g roślinnej „fety”, 1 łyżka oliwek kalamata, 1 suszony pomidor, 3 łyżki soczewicy konserwowej, 3 szparagi ugotowane na parze, sól, pieprz, suszone oregano, 1 łyżeczka oliwy)

Wegańskie placki z kiszonej kapusty

Porcje: 1 Czas przygotowania:
Wartości odżywcze w 1 porcji: 200 kcal 20 grams .

Składniki:

  • 50 g mąki z grochu
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 100 ml wody
  • 1/5 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 3 szczypty suszonego majeranku
  • Sól do smaku
  • 200 g kiszonej kapusty, odciśniętej z soku
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Mąki umieszczamy w misce, dodajemy wodę, pieprz, majeranek i sól. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
  2. Kapustę drobno siekamy, cebulę kroimy w kostkę. Warzywa dodajemy do ciasta. Mieszamy.
  3. Na patelni rozgrzewamy połowę oleju, łyżeczką nakładamy małe porcje ciasta, spłaszczamy spodem łyżki, formując placki. Smażymy po kilka minut z każdej strony do zrumienienia. W połowie smażenia dodajemy pozostały olej.
  4. Placki z kiszonej kapusty podajemy na ciepło lub na zimno.
Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie nas oznacz @makebentonotwar.

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies