Te placki z kiszonej kapusty są przepyszne! Proste w przygotowaniu, bez dodatku jajka i mleka. Dobrze smakują na ciepło, a także na zimno, dlatego dobrze sprawdzają się jako danie do lubchboxu.
Bazą w tym przepisie jest mąka z grochu. Bardzo lubię ten produkt za jego uniwersalność (podobnie, jak mąkę z zielonego groszku). Wykorzystuję ją w przepisach na placki, naleśniki, wege kotlety. Dużym plusem tej mąki jest też spora zawartość białka.
W dzisiejszym zestawie:
- Wegańskie placki z kiszonej kapusty (przepis poniżej)
- Makaron razowy ze szparagami (40 g makaronu –waga przed ugotowaniem, 25 g roślinnej „fety”, 1 łyżka oliwek kalamata, 1 suszony pomidor, 3 łyżki soczewicy konserwowej, 3 szparagi ugotowane na parze, sól, pieprz, suszone oregano, 1 łyżeczka oliwy)