Wiosenny jadłospis

Malwina

Dzień dobry,

Pora na kolejny, iście wiosenny meal prep. Tym razem mamy dla Was aż 5 pomysłów na smaczne posiłki, które możecie włączyć do swojego codziennego menu. Mnie najbardziej w tym zestawie przypadł do gustu obłędny krupnik z pesto i warzywami. Koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Co przygotowaliśmy?

  • Śniadaniowa miska z serkiem i łososiem
  • Hummus z pieczoną marchewką
  • Zupa z kaszy jęczmiennej z pesto
  • Wiosenna sałatka z romanesco
  • Szarpany indyk

Śniadaniowa miska z łososiem

Ekspresowe w przygotowaniu śniadanie do zrobienia w dosłownie 5 minut. Przepis pochodzi z najnowszej książki „Lunchbox na każdy dzień. Fit bento” (tu zamówisz książkę). Zamiast łososia wędzonego na zimno, użyliśmy łososia wędzonego na gorąco. Równie dobrze sprawdzi się wędzony pstrąg lub makrela.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed jedzeniem danie należy wymieszać. Jeśli nie przepadacie za serwatką z serka, odlejcie ją. Śniadaniową miskę jemy na zimno.

Hummus z pieczoną marchewką + warzywa + krakersy

(kliknij w powyższy nagłówek, aby przejść do przepisu)

Hummus jest wręcz stworzony do tego, aby zapakować go do lunchboxu. Tu wersja z dodatkiem upieczonej marchewki (w końcu to obecnie jedno z tańszych warzyw). Nie bójcie się dodatku kminu w tym przepisie – to właśnie on nadaje paście cudownego aromatu. Nie mylcie też kminu rzymskiego z kminkiem. To dwie zupełnie inne przyprawy.

 

Przechowywanie: Hummus przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można go też mrozić. Krakersy dokładamy na bieżąco (w lodówce rozmiękną). Hummus jemy na zimno.

Co zużyliśmy z zapasów: Mrożona ciecierzyca, napoczęte opakowanie krakersów.

Zupa z kaszy jęczmiennej z pesto

(kliknij w powyższy nagłówek, aby przejść do przepisu)

Niebanalny i aromatyczny krupnik podkręcony sosem pesto. Doskonale sprawdzi się pesto z bazylii lub inne zerowastowe (np. z powiędniętej rukoli). My mieliśmy napoczęty słoik pesto z zielonych pomidorów. W przepisie pominęliśmy cukinię i dodaliśmy więcej ziemniaków. Tę zupę możecie wzbogacić o dodatek innych warzyw, które akurat macie pod ręką. Sprawdzi się fasolka szparagowa, groszek zielony, podzielony w drobne różyczki kalafior.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zupę można wekować. Przed jedzeniem zupę należy odgrzać.

Lekka wiosenna sałatka z romanesco

(kliknij w powyższy nagłówek, aby przejść do przepisu)

W lunchboxie wiosna pełną gębą i mnóstwo zielonych warzyw. Postawiliśmy na kalafior romanesco i szparagi. Do tego lekkii dressing i mamy pyszne drugie śniadanie do pracy. Pamiętajcie, by sałatę układać na wierzchu, dzięki czemu dłużej zachowa świeżość.

 

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dressing transportujemy osobno i polewamy nim sałatkę tuż przed jedzeniem.

 

Szarpany indyk + tacos

(kliknij w powyższy nagłówek, aby przejść do przepisu)

Szarpane mięso to chyba jedno z ulubionych dan Wojtka na meal prep. Najczęściej przygotowujemy w ten sposób indyka lub kurczaka, które mają niewiele kalorii. Do tego kukurydziane tacosy lub tortile i mamy smaczny posiłek. Można dodatkowo zrobić ulubioną salsą lub guacamole, a samo danie podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu.

 

Przechowywanie: Mięso przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je też mrozić. Muszle przechowujemy szczelnie zamknięte w temperaturze pokojowej. Danie jemy po odgrzaniu.

Co zużyliśmy z zapasów: Mrożona passata, mrożona fasola, mrożony indyk, zalegające tacosy

 

Make bento, not war! ♥

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies