Soba z warzywami – makaron po azjatycku pełen warzyw

Malwina

Lubicie kuchnię azjatycką? My uwielbiamy, szczególnie makarony z dodatkiem dużej ilości chrupiących warzyw. Takie dania dość często lądują w naszym lunchboksie. Są proste, szybkie w przygotowaniu i pyszne. Nam smakują także na zimno (jak większość dań z dodatkiem sosu sojowego), ale oczywiście możecie je podawać po odgrzaniu w mikrofalówce.

Soba po azjatycku

Porcje: 2 Czas gotowania:
Wartości odżywcze w 1 porcji: 253 kcal 10B, 38W, 7T .

Składniki:

  • 75 g makaronu soba
  • Pół czerwonej cebuli
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 mała marchewka (70 g)
  • 100 g młodej i nieprzerośniętej cukinii
  • 100 g pieczarek
  • 1 obrana łodyga brokułu lub 50 g drobnych różyczek brokułu
  • 2 łyżeczki oleju do smażenia
  • 1 łyżeczka prażonego białego sezamu
  • Sos: 2,5 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka syropu klonowego, 1 łyżka octu z czerwonego wina, pół łyżeczki sosu sriracha lub kilka kropel ulubionego sosu chili

Sposób przygotowania:

  1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
  2. Cebulę kroimy w piórka, warzywa w julienne. Składniki sosu łączymy.
  3. W woku rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa i pieczarki, smażymy na dużym ogniu, często mieszając, przez 5 minut.
  4. Dodajemy makaron, sos, mieszamy i podgrzewamy minutę. Gotowe danie posypujemy prażonym sezamem.

Uwagi do przepisu:

Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni.

Wypróbowałeś ten przepis?
Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie nas oznacz @makebentonotwar.

 

You may also like

Zostaw po sobie ślad

Ta strona korzysta z plików cookies w celu poprawienia jakości obsługi. Akceptuj Czytaj więcej

Polityka prywatności i plików cookies