Kanapki z kurczakiem i pesto

Dzień dobry,

Rzadko do bento pakujemy kanapki, a jeśli już, to takie mocno wypasione. Co dla nas istotne, muszą one być łatwe w transporcie i jedzeniu (odpadają kilkupiętrowe kanapki, z których wszystko wypadnie przy okazji wyjmowania z bento).

Dzisiejsza propozycja to proste panini z dodatkiem mozzarelli, pesto i grillowanego kurczaka. Najsmaczniejsze na ciepło, ale i na zimno w trakcie wypadu za miasto smakują dobrze. Nie zapomnijcie zapakować do pudełka porcji warzyw – kawałki ogórka i pomidorki koktajlowe sprawdzą się super.

Kanapki z kurczakiem i pesto

Porcje: 2 Czas przygotowania: 15 Czas gotowania: 5 5

Wartości odżywcze w 1 porcji: 449 kcal 35B, 45W, 14T .

Pin

Drukuj

Składniki:

• 2 ciabatty
• 1 pierś z kurczaka (200 g)
• Przyprawy do mięsa: sól, pieprz, oregano, słodka papryka, czosnek granulowany
• 1 łyżeczka oleju do smażenia
• 60 g sera mozzarella
• 2 łyżeczki czerwonego pesto
• 2 łyżeczki zielonego pesto

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy wzdłuż na pół, doprawiamy. Na patelni grillowej rozgrzewamy olej, smażymy mięso po kilka minut z każdej strony, aż przestanie być surowe w środku.
2. Ser kroimy w plastry, bułki przekrawamy. Spód bułek smarujemy zielonym pesto, nakładamy kurczaka, plasterki mozzarelli. Górę bułki smarujemy czerwonym pesto. Kanapki składamy, opiekamy przez kilka minut w opiekaczu, aż ser się rozpuści i połączy całość.